Tutti i segreti della sfoglia Emiliana da Pianura News!!!!

Ottobre, tempo di corsi...

Il primo ottobre per quelli della nostra generazione era il primo giorno di scuola... quale migliore occasione per presentarvi il Corso di Sfoglia di Base che si terrà a Varignana, presso il Ristorante Terrantiga e tenuto dalla nostra Antonella Rambaldi nei giorni 9, 16 e 23 ottobre a partire dalle ore 20.30!!!

Per informazioni ed iscrizioni potete contattare la mail di Miss Taglaitella misstagliatella@gmail.com, oppure la nostra pagina Facebook Misstagliatella. I posti sono limitati, quindi affrettatevi!!!!!!

Miss Tagliatella al Tg canadese!

al minuto 19....

Miss Tagliatella live in Toronto!

La diretta è conclusa, presto on line e sul nostro canale Youtube il video dell'evento!

Un pomeriggio di sfoglia... live da Toronto!

Il primo degli eventi che vedono protagonista Miss Tagliatella a Toronto avrà luogo questa sera alle ore 23.15 ora italiana presso l'Istituto Italiano di Cultura.
La "missione Canada, realizzata assieme a Molini Pivetti e allo Chef Gabriele Paganelli, nasce per raccogliere fondi in favore delle popolazioni colpite dal terremoto del maggio scorso.... d'altra parte, lo sapete, le nostre tagliatelle sono le più buone!!!!

Allora, possiamo perderci la nostra Maria Corzani che fa le tagliatelle dall'altra parte dell'oceano???

Certo che no!

Quindi sintonizzatevi su questo blog o sulla nostra pagina Facebook, perchè trasmetteremo l'evento in diretta!!!

Appuntamento a più tardi, allora.... e, utenti di Twitter, non dimenticate il nostro hashtag #toronto4emilia se avete voglia di commentare in diretta!!!!

Tutte le info per domenica 16 a Castelvetro!

Rassegna stampa....

Click!

Una domenica a tutto Lambrusco!!!!!

Non di sole tappe vive Miss Tagliatella!!! Lo sapete, lo scopo di Miss Tagliatella è quello di promuovere l'arte della sfoglia e ci divertiamo moltissimo a portare in giro i nostri taglieri e condividere con quanta più gente possibile la gioia di poter fare le tagliatelle a mano, come facevano le nostre nonne.
Domenica 16, ci potrete trovare con i nostri matterelli e la nostra farina a Castelvetro alla Sagra dell'Uva e del Lambrusco Grasparossa, dalle 10 alle 17.30, dimostrazioni di sfoglia e laboratorio per tutti quelli che avranno voglia di provare con noi!

E poi ci sarà una sorpresa..... una bella sfoglia rosso rubino, naturalmente al Lambrusco Grasparossa!!!!

Una serata per l’Emilia Intervista allo Chef Gabriele Paganelli

Lo chef Gabriele Paganelli, presidente dell’Associazione AMARCORD, spiega le ragioni della serata di beneficenza del 20 settembre a Toronto.

“La voglia di provare a fare qualcosa per dare un aiuto, anche piccolo, ma sincero, agli emiliano romagnoli colpiti dal terremoto del maggio scorso nasce solo dalla notizia; io ho anche visto con i miei occhi come sono ridotte quelle zone e questo ha spinto l’Associazione a portare avanti l’idea di questa cena di beneficenza”, dice Gabriele Paganelli, proprietario di Paganelli’s e coordinatore della serata.

Quali sono gli obiettivi?
“Prima di tutto, cercare di fare qualcosa di concreto e diretto: i fondi raccolti, assieme a quelli delle altre iniziative delle Associazioni degli Emiliano-Romagnoli in Canada, andranno a finanziare un progetto direttamente sul territorio. In secondo luogo farlo attraverso la gastronomia locale, uno degli aspetti più nobili delle zone colpite dal terremoto del maggio scorso”.

E’ già stato individuato il progetto da finanziare?
“Non ancora, noi e le altre Associazioni abbiamo iniziato a sondare le varie realtà locali, ma tra una rosa di progetti la scelta definitiva si potrà fare anche in base a quanto raccolto. E’ per questo che è di fondamentale importanza sia attirare l’attenzione su questo evento, sia partecipare direttamente, con un piccolo aiuto concreto che speriamo di ricompensare con una grande cena ‘all’emiliana’”

All’emiliana non solo per il menu in generale. C’è anche una sorpresa, vero?
Beh la nostra cucina ha nella sfoglia tradizionale, nella pasta tirata al matterello uno dei suoi saperi più radicati e preziosi, una vera ‘cultura popolare’. Per questo ospite e protagonista della serata sarà una coppia di sfogline d’eccezione, che mostreranno a tutti i segreti della loro arte professionale. Ne approfitto per ringraziare della collaborazione per questa parte della serata e del menu, che è basato sulla sfoglia tirata a mano, Molini Pivetti SpA e Miss Tagliatella.


Una serata per l’Emilia è in programma giovedì 20 settembre presso The Jewel Event Centre di Woodbridge. Per maggiori informazioni e prenotazioni: Gabriele Paganelli 14169535113 email: emiliaearthquakerelief@gmail.com twitter: @toronto4emilia

E intanto, dall'altra parte dell'oceano...

... fervono i preparativi per la raccolta fondi per le zone colpite dal terremoto del maggio scorso in Emilia Romagna.

Un po' di rassegna web:

Corriere Canadese

L'Istituto di Cultura Italiana di Toronto

Per tutte le news e le info sull'evento, ricordatevi il twitter: @toronto4emilia

Un weekend pieno di impegni!!!!

Ormai sta diventando una tradizione. La prima domenica di settembre per Miss Tagliatella è di superlavoro!!!!
Domenica 2 settembre, ci divideremo fra due tappe:

La prima alle 15.30 a Varignana di Castel San Pietro Terme e la seconda a Gonzaga (Mn) alle 17.30 per nominare due Miss, una emiliana e una lombarda.

Quindi non avete scuse, o da una parte o dall'altre non potete mancare!!!

A tutti gli irriducibili della tagliatella!!!!!

Irriducibili della tagliatella, ecco il week end che fa per voi! La Festa della Tagliatella di Reno Centese vi aspetto dal 24 al 26 agosto e e Miss T è al suo fianco.

Venerdì 24 ore 19.30
Corso e miniconcorso Miss Tagliatellina, dedicato a tutti i bambini che hanno voglia di mettere le mani in pasta

Sabato 25 ore 18.00
Miss Tagliatella, la tappa!

Vi ricordiamo che venerdì e sabato sera il ristorante della festa sarà aperto per degustare magnifiche tagliatelle e che domenica sarà aperto anche a pranzo!!!!

Allora, vi aspettiamo al Centro Sportivo di Reno Centese per combattere la calura con con la tagliatella che dà spettacolo???

E certo che vi aspettiamo!!!!

Miss Tagliatellina....

Come vi abbiamo già detto i prossimi 24, 25 e 26 agosto saremo a Reno Centese alla Festa della Tagliatella, ma non ci limiteremo alla Tappa vera e propria, le nostre sfogline, coadiuvate dal gruppo Voglia di Sfoglia di Bologna, animeranno lo stand di Miss Tagliatella per tutti tre giorni della manifestazione.
E siccome la sfoglia è anche un gran bel gioco, alle 19.30 di venerdì 24, daremo vita a Miss Tagliatellina, un minicorso e miniconcorso per i più piccoli che avranno voglia di venire a pasticciare con noi.... chissà, magari apriremo la strada agli sfoglini di domani....

Facciamo un po' di ordine....

Fra l'evento benefico in Canada e la Miss Tagliatella tradizionale, abbiamo paura di avervi provocato un po' di confusione, quindi vorremmo ricapitolare i contatti per raggiungerci:

Per Miss Tagliatella, info sulle tappe, corsi e iniziative in Italia:

Facebook: www.facebook.com/misstagliatella
Twitter: @MTagliatella
email: misstagliatella@gmail.com
Blog: www.misstagliatella.blogspot.com

Per l'evento in Canada del 20 settembre

Facebook: www.facebook.com/misstagliatella
Twitter: @toronto4emilia;  hashtag #toronto4emilia
email: emiliaearthquakerelief@gmail.com
Blog: www.misstagliatella.blogspot.com
Info e prenotazioni: Gabriele Paganelli (Amarcord) www.paganellis.com, Tel. 14169535113

Non siate pigri.... seguiteci!!!!

#toronto4emilia An evening for Emilia

A fundraising event in Toronto dedicated to the areas of Emilia Romagna hit by the May earthquakes. Organized by AMARCORD – Associazione Emiliano Romagnoli dell’Ontario, the event will be a chance to help the reconstruction effort through a dinner event showcasing the best of ‘cucina Emiliana’ … beginning with handmade tortellini!

Toronto, September 20th: Associazione AMARCORD – Emiliano Romagnoli dell’Ontario organizes a fundraising event for the populations hit by the May earthquakes in Emilia Romagna. With Miss Tagliatella ‘matterelli’ and handmade tagliatelle especially coming from Italy, the event will be a show&taste of the best of Emilia!

Don’t miss the chance to see Miss Tagliatella at work live in Toronto … and to generously help a reconstruction project chosen by Associazione AMARCORD - Emiliano Romagnoli of Ontario together with the Emilia Romagna Associations of Montreal, Vancouver and Ottawa.

Italian Canadians never missed the choice to help those in distress, were they in Italy or in other parts of the world. The September 20th event, to be held at The Jewel Event Centre in Woodbridge will be the occasion to help the areas hardly hit by the two earthquakes of May 20th and 29th.

Organized by Associaizone AMARCORD – Emiliano Romagnoli dell’Ontario the event will be a manifesto of ‘cucina emiliana’, the traditional gastronomy from Emilia. Chef Gabriele Paganelli (www.paganellis.com), together with the ‘sfogline’ (don’t know what a ‘sfoglina’ is? Come to find out!) of Miss Tagliatella, for the first time in Toronto, will showcase ‘sfoglia tradizionale’, the handmade pasta that is the core of Emilian cooking. Pastamaking truly is a real culture in Emilia, and it has been chosen by the organizers as a symbol of a region that is already starting again with the hard will and the ‘never surrender’ approach that helped build world famous excellences such as Ferrari, Lamborghini, Ducati, Parmigiano Reggiano, Traditional Balsamic Vinegar, lambrusco … and tortellini!

Help the reconstruction efforts and don’t miss the chance to taste for the first time in Toronto the real handmade tortellini … and try to learn their secrets, watching our ‘sfogline’ at work during the event.

The event is sponsored by Emilia Romagna Region and all the funds will be directly donated to one reconstruction project to be identified by the Emiliano Romagnoli Associations of Canada, under the supervision of the Italian Ambassador in Ottawa.

The event will beh held at The Jewel Event Centre (www.jeweleventcentre.ca) on September 20th, 2012, beginning at 6.30 pm. Organized by AMARCORD – Emiliano Romagnoli Association of Ontario in cooperation with Regione Emilia Romagna and Molini Pivetti SpA. Tickets will be on sale at $ 150.00 per person all included.

For more information: Gabriele Paganelli (AMARCORD) 14169535113

Emiliaearthquakerelief@gmail.com

Twitter: @toronto4emilia

Facebook: Miss Tagliatella

Rassegna Stampa....

Come ci piace, quando parlano di noi.

Un paio di articoli consigliati per le letture di Ferragosto:

Il Resto del Carlino Imola sulla tappa del 2 settembre a Varignana

La Nuova Ferrara sulla Festa della Tagliatella di Reno Centese

Buon Ferragosto!!!!

Reno Centese ci aspetta per la Festa della Tagliatella!!!!

Voi pensate che ci stiamo godendo le vacanze di Ferragosto? Ma non scherziamo, noi di Miss Tagliatella una ne facciamo e cento ne pensiamo!
Quindi vi buttiamo lì un invito bello bello per il vostro ritorno dalle vacanze: Il 24, 25 e 26 Agosto vi aspettiamo al Centro Sportivo di Reno Centese per la prima edizione della Festa della Tagliatella!!!!

Naturalmente ci sarà la nostra gara, ma abbiamo in serbo un sacco di sorprese, quindi..... stay tuned!!!!

Miss Tagliatella.... missione Canada!

La solidarietà, la mano tesa, il ponte tra due Paesi così lontani così vicini … in queste occasioni la retorica si spreca. Ma il contenuto che sta sotto queste frasi fatte è facilmente riassunto con due semplici parole: aiuto disinteressato. E da qui vogliamo (ri)partire per aiutare coloro che sono rimasti vittima del terremoto di maggio in Emilia.

La comunità italo canadese non ha mai fatto mancare la propria solidarietà alle vittime in occasione di tragedie che hanno colpito non soltanto l’Italia, alla quale va però la particolare considerazione di tutti quelli che ne fanno parte. E anche in questa triste occasione sarà così: su iniziativa dell’Associazione degli emiliano romagnoli dell’Ontario e con il coordinamento della Consulta della regione Emilia Romagna per gli emiliano romagnoli all’estero, il 20 settembre prossimo si svolgerà un grande evento sociale dedicato alla raccolta fondi per il finanziamento di un singolo progetto di recupero da portare avanti nelle zone colpite dal sisma. L’evento a Toronto fa parte di un ‘quartetto’ di manifestazioni (che includono Ottawa, Montreal e Vancouver) i cui proventi saranno raccolti in unico conto corrente affidato alla supervisione dell’Ambasciatore d’Italia in Canada, per essere utilizzati con la massima trasparenza direttamente nelle zone colpite dal recente terremoto.

La serata sarà costruita attorno a uno dei ‘tesori’ emiliani: la gastronomia e per la prima volta a Toronto sotto la luce dei riflettori ci sarà l’antico sapere delle ‘zdore’ emiliane, che tireranno al matterello e perfezioneranno a mano le tagliatelle ed i tortellini che ‘aprono’ il menu messo a punto dal presidente dell’Associazione, lo chef Gabriele Paganelli: i matterelli lavoreranno a preparare le sfoglie, ma saranno anche presenti durante l’evento per far vedere a tutti i partecipanti come da uova e farina la sapienza emiliana fa nascere la migliore pasta fatta a mano che si possa immaginare.

La manifestazione è in programma il giorno 20 settembre presso The Jewel Event Centre (www.thejeweleventcentre.ca) con inizio alle ore 18.30. Ed è stata realizzata in parte grazie al sostegno di Molini Pivetti SpA, azienda storicamente ‘dedicata’ alle migliori farine di grano tenero e che ha la propria sede nel cuore delle zone colpite e con la collaborazione di Miss Tagliatella, la maggior manifestazione italiana dedicata alla sfoglia tradizionale ed alle tagliatelle fatte a mano, i cui sfoglini saranno presenti ‘live’ a Toronto.

E venerdì..... tutti al mare!!!!!

Anche Miss Tagliatella nei suoi sette anni di vita ha le sue piccole tradizioni: l'ultimo venerdì di luglio ad esempio, si va tutti al Lido degli Scacchi, ospiti del Camping Florenz, l'appuntamento è per le 21.00.... Vi aspettiamo!

Ancora Renazzo, in attesa della prossima tappa...

Tempo al tempo e arriviamo.... un'altra serie delle foto della Tappa di Renazzo!

Anna Taddia vince la Tappa di Renazzo!!!!!

Il terremoto aveva messo in forse lo svolgimento della Tappa di Renazzo, ma alla fine gli organizzatori della Fiera delle Pere hanno trovato un'ottima soluzione, così siamo riusciti a portare anche quest'anno i nostri taglieri a casa del nostro sponsor, i Molini Pivetti.
In uno dei giardini di Villa Chiarelli si è svolta quindi, nonostante Circe ci abbia portato tanto vento, la nostra terza tappa, vinta da Anna Taddia dopo un incredibile testa a testa che ha costretto la nostra giuria ad un superlavoro: un riassaggio delle due tagliatelle che erano risultate le migliori.


Vogliamo porgere un grazie speciale ad Ivanna Barbieri, presidente dei Cuochi dell'Emilia Romagna, persona speciale non solo nella sua professione, ma anche nell'essere vicina alle popolazioni colpite dal terremoto, coordinando la mensa del Campo 2 di Finale Emilia assieme ai suoi colleghi che arrivano da tutte le parti d'Italia. 

Si torna a Renazzo!!!!

Dopo le prime due tappe di Gatteo Mare e di Castelfranco Emilia, Miss Tagliatella torna per il terzo anno consecutivo a Renazzo, ospite della Fiera delle Pere.
Quindi vi aspettiamo domani sera alle 20, a Villa Chiarelli a Renazzo per eleggere insieme una nuova Miss!!!!

Ricordate cosa era successo un paio di anni fa?