Tagliatelle per un anno!

Bene, siamo arrivati al 31 dicembre!
Per una volta matterelli e taglieri sono stati riposti, anche chi ha la passione della sfoglia fatta in casa certamente a questo punto ha finito il lavoro e si sta preparando a celebrare la fine del 2010 - o l'arrivo del 2011 scivolando verso la mezzanotte sull'onda di una forchettata di tagliatelle.
Miss Tagliatella chiude un anno fantastico concluso con una Disfida Finale combattuta e divertente al termine della quale ha prevalso Maria Corzani, vincitrice in precedenza della tappa di Sasso Marconi. Concorrente agguerritissima, la signora Corzani, che ha soddisfatto il severo giudizio della giuria composta dalla nostra Rina Poletti (il cui anno si è concluso con la prestigiosa chiamata di Alma, la scuola di cucina di Gualtiero Marchesi), da Franco Grillini (che pochi giorni dopo ci ha fatto un ulteriore splendido 'regalo', aspettate il prossimo post), da Alessandro Circiello, cuoco de 'I fatti vostri' e che state vedendo in questi giorni un pò ovunque sugli schermi Rai, da Daniele Biancardi, assessore alla Cultura del Comune di Cento (Fe) e da Francesco 'Franz' Battaglia, giornalista enogastromo redattore di www.cavoloverde.it.
Ora vi diamo appuntamento al debutto ufficiale per il 2011 che come quest'anno avverrà sul prestigioso palcoscenico di PastaTrend, la grande kermesse dedicata alla pasta che si terrà a Bologna la prossima primavera.
Ma per questo seguiranno i dettagli ... per ora ...

un felicissimo 2011 a tutti i nostri amici

buona fine e buon principio

all'insegna della tagliatella fatta a mano!

Miss Tagliatella 2010 è ... MARIA CORZANI!

Bene, allora abbiamo una nuova Miss Tagliatella: Maria Corzani, vincitrice della tappa di Sasso Marconi, si è aggiudicata il Trofeo Enzo Tassi 2010, vincendo mercoledì 8 dicembre la Disfida Finale di Bologna con 181 punti totali (su 200).
Intanto ecco le foto, poi arriverà anche il resoconto dettagliato ...

In queste prime foto, il gruppo dei concorrenti e la nuova Miss Tagliatella, Maria Corzani, premiata dal nostro giurato Alessandro Circiello, cuoco de "I fatti vostri" (Rai2).

E finalmente............... Bologna!!!!

Vengono sotto i portici di Bologna Emilia Romagna, Lombardia e Veneto. Sono i vincitori delle eliminatorie di Miss Tagliatella: mercoledì 8 dicembre la Disfida Finale assegnerà ad uno solo il Trofeo Enzo Tassi, prestigioso riconoscimento che per il quinto anno premia il vincitore assoluto di Miss Tagliatella. A giudicare sfoglia e tagliatelle la giuria guidata da Rina Poletti, Presidente delle giurie di Miss Tagliatella ed appena chiamata come docente da Alma, la prestigiosa scuola di gastronomia diretta da Gualtiero Marchesi, Alessandro Circiello, top chef e ‘volto’ della cucina di Rai2, il consigliere regionale Franco Grillini, Alberto Busi in rappresentanza di Molini Pivetti SpA, golden sponsor di questa quinta edizione di Miss Tagliatella, oltre ad un rappresentante del pubblico.
La Disfida Finale conclude le gare di questa quinta edizione di Miss Tagliatella, iniziate nel luglio scorso. La gara si svolgerà nella Galleria del Leone (via Rizzoli) con inizio alle ore 16.30 circa. Partecipano alla gara i vincitori delle eliminatorie disputate da luglio in poi: Giovanna Remondini (Lido delle Nazioni), Anna Taddia (Renazzo), Laura Tarroni (Lido degli Scacchi), Edda Salsi (S. Felice sul P.), Milena Cavallini (Finale Emilia), Radu Mihai Baciu (Lugo), Alba Zaffanella (Suzzara), Silvana Luppi (Padova), Maria Corzani (Sasso
Marconi), Elena Bregoli (Castelmassa).
Miss Tagliatella si propone di dare risalto al patrimonio di storie professionali e personali che ruotano attorno alla sfoglia tradizionale e alla tagliatella fatta a mano, uno dei preziosi saperi taciti che si tramandano di generazione in generazione. Durante la gara ogni partecipante riceve un chilo di farina e sei uova per fare ‘in diretta’ rigorosamente a mano le tagliatelle da consegnare alla giuria, che le valuterà tanto crude che cotte, condite con l’identico sugo per tutte, seguendo un’accurata tavola di valutazione.
Sponsor principale di Miss Tagliatella 2010 è il gruppo Holding Pivetti S.p.A., secondo gruppo molitorio d'Italia per la produzione di farine di grano tenero, tra cui Primo Velo, voluta fortemente per i produttori di pasta fresca, artigianali e non. Molini Pivetti affianca Miss Tagliatella nella promozione della sfoglia tradizionale e delle tagliatelle fatte a mano assieme ad Eurovo con il marchio Cocodì. Miss Tagliatella è partner di Pastatrend, la manifestazione fieristica mondiale dedicata alla pasta e a tutto quello che la circonda in programma a Bologna nell’aprile 2010. Miss Tagliatella è organizzata da Delphi International e Associazione Turismo&Turisti.